Závadné počínání prodejce, který sortiment nabízel v naprosto nevyhovujících podmínkách, odhalily veterinární inspektorky z Kraje Vysočina. Klobásy, jaternice i další masné výrobky a sýry z Česka, ale také ze Slovenska, obchodník nabízel zcela nechráněné před vnější kontaminací a v teplotách překračujících povolené hodnoty a hlavu si nelámal ani s dodržováním hygienických pravidel při manipulaci s tímto zbožím. 

"Prodejce na stánku kromě různých druhů klobás nabízel také salámy, jitrnice, vepřové škvarky tlačenku a pařené sýry od dvou slovenských a jednoho českého výrobce. Výrobky byly bez jakéhokoliv zakrytí volně položeny na prodejním pultu a hrozilo jejich znečištění z vnějšího prostředí. Z důvodu nepřítomnosti chladícího pultu a na tuto roční dobu teplého počasí naměřili v jádře některých masných výrobků a sýrů teplotu blížící se 13 °C,ů uvedl mluvčí Státní veterinární správy (SVS) Petr Vorlíček.

Pokud nejsou teploty pro skladování dodržovány, v potravinách se mohou množit patogenní látky, a ty následně ohrozit a poškodit zdraví spotřebitele. 

Podle mluvčího SVS navíc bylo zázemí stánku neuspořádané, trhovce nijak nechránil ani zboží k dalšímu prodeji uložené v přepravkách, v těssné blízkosti potravin měl nábodu na odpadky. "Prodejce při manipulaci s potravinami nepoužíval jednorázové rukavice. Krájel a manipuloval s potravinami a penězi bez toho, aby si umyl či dezinfikoval ruce. Jak zjistily inspektorky v rámci šetření následně, zásilky zboží ze Slovenska nebyly hlášeny do online systému SVS, jak dovozci ukládá zákon," doplnil Vorlíček. 

Jak zjistily inspektorky v rámci šetření následně, zásilky zboží ze Slovenska nebyly hlášeny do online systému SVS, jak dovozci ukládá zákon.

Zboží prodejce navíc neměl řádně označeno, chyběly informace pro spotřebitele o názvu potraviny, výrobci či datu použitelnosti. "Nebyla k dispozici faktura ani žádný obchodní doklad, z kterého by bylo zřejmé jejich složení, popřípadě obsažené alergeny," uvedl dále Vorlíček. 

V případě konzumace potraviny obsahující alergen, například lepek, pak může pro celiaka znamenat až fatální následky, totéž jiný alergen pro alergika na konkrétní látku.  

 Inspektorky Státní veterinární správy (SVS) proto trhovci zakázaly v prodeji potravin pokračovat a uvádět zboží do oběhu a nařídily neškodně odstranit  takřka 60 kilogramů potravin v asanačním podniku na náklady obchodníka. Podle Vorlíčka bude muži uložena pokuta, která může dosáhnout až  50 milionů korun.